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| Biscoitos - IPR |
Indicação
de Proveniencia Regulamentada do Arquipélago dos Açores,
situada nas vertentes norte da Ilha Terceira. As castas brancas utilizadas
para o vinho licoroso dos Açores
(VLQPRD) são
Verdelho dos Açores, Arinto e
Terrantez da Terceira. |
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Blanc de Blancs |
Significa vinho branco feito de uvas brancas |
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Blanc de Noirs |
Significa vinho branco feito de uvas tintas |
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Bodega |
Equivalente espanhol para vinícola |
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Botrytis Cenerea |
Um
fungo benéfico e até desejável que ataca as uvas sob certas condições
climáticas. Elas perdem a água e concentram açúcar e ácidos |
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Bouquet |
É
a sensação olfativa que o vinho desenvolve depois de engarrafado e
envelhecido |
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Brix |
Unidade de medida do conteúdo de açúcar da uva, indicando o grau de
maturação. Outras unidades são denominadas Oechsle e Baumé |
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Bruit |
termo reservado para espumantes, significando seco |
